Cake au surimi et ciboulette

[Pitchoune]

Cake au surimi et ciboulette

3 oeufs
150 g de farine
1 sachet de levure
10 cl huile de tournesol
12,5 cl lait entier
100 g gruyère râpé
200 g surimi émietté
5 brins de ciboulette
2 pincées de sel
2 pincées de poivre

Préchauffez le four à 180° (thermostat 6)
Dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez.
Incorporez à la préparation les miettes de surimi et les brins de ciboulette préalablement ciselés.
Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 minutes